Fati Bandalha, española de origen tangerino, regenta el nuevo restaurante que está revolucionando el panorama gastronómico de Villanueva de la Cañada. Su local no solo aúna recetas de la gastronomía de las tres culturas presentes en el municipio (cristianos, judíos y musulmanes), sino que a sus mesas se sientan a comer clientes de las tres religiones en perfecta armonía.
Por qué es importante: Villanueva de la Cañada cuenta con la población de jóvenes judíos más grande de España con casi mil personas. Que un local regentado por marroquíes de religión musulmana…
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