Villanueva de la Cañada incorpora a su ya cosmopolita oferta gastronómica un nuevo local. Se trata Grand Taj Mahal, un restaurante de comida india que abrirá sus puertas a lo largo de la semana que viene en la calle Cristo. En nuevo restaurante se ubica en el local que ocupaba La Cañadiense y lo pone en marcha Hassan Hossain, vecino de Villanueva de la Cañada y natural de Bangladesh.
Por qué es importante: En Villanueva de la Cañada existen restaurantes especializados en distintas cocinas del mundo —argentina, marroquí, italiana, turca, kosher, mexicana, japonesa, china… — pero hasta ahora no había contado antes con un local especializado en auténtica cocina india.
- Su apertura en la calle Cristo viene a paliar unos meses de continuos traspasos —pizzería Valhalla, Tanur, Hijos de la Chingada, Makkao…— en una de las zonas de ocio más importantes del municipio.
La imagen completa: El restaurante Grand Taj Mahal es una iniciativa de Hassan Hossain y Arit Nur, empresarios de origen bangladesí, con varios locales en Madrid especializados en cocina turca. Hossain es vecino de Villanueva de la Cañada desde hace seis años, y regenta aquí el restaurante Kebap House, también en la calle Cristo.
- Hassan Hossain llegó a España hace 20 años. Antes pasó por Polonia, donde estudió Business Administration para la gestión de hoteles. Su venida a España se produjo porque aquí residía un familiar.
- Eligió Villanueva de la Cañada porque es un pueblo que le atraía mucho y lo consideró un excelente lugar para poner en marcha un negocio debido a su población estudiantil.
- La idea de poner un restaurante de cocina india rondaba por la cabeza de Hassan desde hace años. Un primo suyo ya había regentado un local similar.
- La cocina de Bangladesh corresponde a la bengalí circundante y al noreste de la India, con pescado y arroz como opciones clásicas. Dado que son de religión musulmana, no hay platos con cerdo, aunque sí podrás encontrar vino en el local.
Lo que debes saber: El local abrirá a lo largo de la semana que viene. Lo hará de lunes a domingo, con descanso los miércoles, en horario de 12:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 23:30 horas.
- Dispone de un menú de lunes a jueves por 14 €. Se compone de entrante, plato principal y acompañamiento. También incluye bebida nacional y postre.
- Entre los platos que se sirven en la carta destaca el curry (en varias modalidades), pollo tikka masala, cordero y pollo korma, gambas… Entre los postres puedes encontrar, entre otras cosas, mango kulfi (helado de mango indio) y helado de coco.
- No todos los platos son picantes. Los que sí lo son están indicados en la carta.
- En el local van a trabajar cuatro personas.
- Contarán con dos marcas de cerveza, Cobra y Kingfisher, típicas de la India.
- Para encargar comida, puedes llamarles al teléfono 722 210 195.
Entre líneas: El local cuenta con un auténtico horno tandoori, traído desde India. El horno tiene
forma cilíndrica, con una abertura superior ligeramente más estrecha y está hecho con arcilla. Lo van a utilizar principalmente para hornear el pan plano conocido como chapati y el pan naan, pero también para cocinar carne y gambas.
Sí, pero…: Aunque tienen claro que el local contará con servicio a domicilio, en un principio, Hassan y Arit quieren ir implementando nuevos servicios poco a poco, según vaya marchando el restaurante.
- En breve también dispondrán de una web desde la que se podrá realizar pedidos y consultar la carta.
- De momento se centrará solo en Villanueva de la Cañada, pero también se plantean hacer servicio a domicilio en localidades vecinas.
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