La tahona Panete’s celebra su tercer aniversario reivindicando su condición de oficio antiguo y su apuesta por lo artesanal

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Javier y Cristina, propietarios de Panetes, en la tahona de la plaza de la Tejera, en Villanueva de la Cañada. ©Julián Dueñas/YOURHOMETOWN

La tahona Panete’s (Plaza de la Tejera, a la vuelta de Correos) está a punto de celebrar su tercer aniversario en Villanueva de la Cañada reivindicando su condición de oficio antiguo y su apuesta decidida por el producto artesanal. Javier y Cristina, sus propietarios, son unos de los últimos artesanos que…

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JULIÁN DUEÑAS

Licenciado en Periodismo y Máster en Escritura Creativa por la Universidad Complutense de Madrid, Máster en Dirección de Comunicación y Publicidad por ESIC. Profesional con 30 años de experiencia, los últimos 15 de ellos como director de la revista GEO, puesto que simultaneó durante otros cinco años con la dirección de la revista gastronómica BEEF! La publicación fue galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía bajo su dirección. Es miembro de la Asociación de la Prensa de Madrid (APM).

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